Update: Apparently this stitch is called the Ladder Stitch.
Personally, I prefer my title for it: Invisible Mamma-Jamma
Stitch. While ladder stitch is common

Sewing a blind stitch requires folding a hem in, sewing on
the inside of the fold and catching very small pieces of
each side with the needle for an invisibl...

The basting stitch can avoid the use of pins on nice
garments. Learn to hand sew basting stitches from a fashion
designer in this free sewing video. Expert: ...